| 避风塘炒虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 基围虾 | 克 | 303千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 面包糠 | 克 | 317千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 671克 | 避风塘炒虾热量/卡路里1612千卡 | |||
 热量1612千卡，相当于喷射雪橇230分钟消耗的热量...420 | |||||
避风塘炒虾的做法共3个步骤
食材主料/辅料
基围虾（300克）、面包糠（100克）、阳江豆豉（1汤匙）、面粉（适量）、白胡椒粉（适量）、美极鲜酱油（1汤匙）、干辣椒（5只）、香菜（2根）、广东米酒（适量）、盐（少许）、白糖（少许）
1/3. 基围虾剪去虾脚,开背部去肠线,用适量盐,白胡椒粉,米酒腌制15分钟;
大蒜,姜,香菜切成碎粒,干辣椒掰碎备用
2/3. 腌制好的基围虾放在一个平盘子里,用小筛子在虾上均匀的筛上一层面粉,用手抓匀再筛上一层,保证每只虾都均匀裹上面粉
3/3. 锅烧热倒入量稍多的油,逐个下入裹好面粉的虾炸至金黄色捞出控油备用;用锅中剩下的油,下入蒜碎,炸至金黄色捞出,然后下姜末,辣椒碎,豆豉煸香,接着下入面包糠,转中小火翻动避免面包糠糊了,色泽金黄后将炸好的虾,蒜酥倒入,转大火翻炒同时放些糖,盐,喷入美极鲜酱油,翻炒几下关火,最后撒入香菜碎拌匀,装盘
食材功效信息
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强性欲、通乳、增强免疫力等功效；可与鸡蛋、豆苗、豆腐搭配；与猪肉、柿子、香菇相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进肠胃蠕动、预防便秘、降血糖等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养阴补虚、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 避风塘炒虾热量1612 千卡
- 脂肪7.9 克
- 蛋白质37.5 克
- 碳水化合物126.4 克
- 钠184 毫克
- 钙83 毫克
- 铁2 毫克
- 钾250 毫克