苦中作乐的热量和减肥功效

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苦中作乐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
苦瓜	克	49千卡	17千卡	0.7克	0.1克
枸杞	克	83千卡	258千卡	13.9克	1.5克
肉末	克	600千卡	395千卡	14.6克	30.8克
总量	470克	苦中作乐热量/卡路里732千卡
热量732千卡，相当于哑铃244分钟消耗的热量...180

苦中作乐的做法共6个步骤

食材主料/辅料

苦瓜（1个）、枸杞（8粒）、肉末（半斤）、葱节，盐巴，味精，白胡椒粉和水芡粉；（适量）

1/6. 苦瓜洗干净去除两端的部分备用；

2/6. 将苦瓜切成2厘米的段状，并用小勺将瓜瓤取出并用盐水泡起来，不仅防止氧化还可以减轻苦味；

3/6. 去一部分干枸杞，用冷的清水泡一泡,为的是让枸杞变得饱满多汁甘甜；

4/6. 准备一锅开水，再开水里加入一小点色拉油和盐把掏空的苦瓜段放进锅里焯一道，滚开够捞出过冷水备用；

5/6. 捞出沥干水分后，用小勺把秘制肉末酱添加到掏空的苦瓜里，要细心不要放太多，刚刚铺满就可以了：

6/6. 架起蒸锅上锅蒸，看见肉末变白出头即可，苦瓜的口感根据你的口味来调，喜欢苦瓜口感硬一点的蒸的时间短一点，喜欢苦瓜口感软蒸的时间长一点。我觉得10分钟左右最好。最后用清水或高汤加盐巴，味精，白胡椒粉，葱节和猪油或香油调汁后勾芡，等芡汁变得粘稠且透明后将枸杞放进汁里加热一下，便可淋在蒸好的苦中作乐上了。