| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 奶油 | 克 | 967千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 336克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1358千卡 | |||
 热量1358千卡，相当于大提琴679分钟消耗的热量...120 | |||||
葡式蛋挞的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛奶（100克）、白糖（30克）、奶油（110克）、蛋黄（2个）、蛋挞皮（10个）、食用油（适量）
1/10. 牛奶加入白糖搅拌好
2/10. 另外牛奶加入淡奶油搅拌好
3/10. 再加入蛋黄搅拌好
4/10. 在牛奶中倒入蛋黄液
5/10. 搅拌好
6/10. 将四折好的面片开口朝外,用压面棍轻轻敲打面片表面,再次擀开成长方形;
7/10. 再倒入牛奶奶油液
8/10. 最后过滤一下
9/10. 倒入蛋塔皮中
10/10. 放在烤网上，烤箱220度预热中层上色即可
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、大便秘结、改善视力等功效；可与蜂蜜、黑豆、香蕉搭配；与韭菜、红糖、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮、除口臭等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、预防便秘、治便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与圆生菜、牡蛎 、苋菜搭配；与豆奶、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有润肺补肾、止渴、改善贫血等功效；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量1358 千卡
- 脂肪147.24 克
- 蛋白质26.61 克
- 碳水化合物152.29 克
- 钠438.1 毫克
- 钙337 毫克
- 铁3.23 毫克
- 钾620 毫克