| 少油的茄子炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 664克 | 少油的茄子炒肉热量/卡路里1162千卡 | |||
 热量1162千卡，相当于健美操249分钟消耗的热量...280 | |||||
少油的茄子炒肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、猪瘦肉（适量）、红椒（适量）、绿尖椒（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、嫩肉粉（适量）、淀粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、味精（适量）
1/7. 茄子洗净，切丝。
2/7. 猪瘦肉切丝，用盐、嫩肉粉、淀粉，抓匀，腌制。
3/7. 炒锅置火上，锅热，放茄子丝，煸炒至熟，盛出。
4/7. 锅里放油，5成热，
5/7. 放腌好的肉丝，煸炒至变色。
6/7. 放姜丝、蒜末，爆香，
7/7. 加酱油、料酒、青红尖椒丝，炒好的茄丝，翻炒，加盐、白糖、味精，炒匀即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、抑癌抗瘤、养阴补虚等功效；可与兔肉、排骨、牛肉搭配；与乌鳢、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、止消渴、润燥等功效；可与白菜、丝瓜、白萝卜搭配；与梨、北极虾、乌梅相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、促进血液循环、促进消化等功效；可与海虾、基围虾、茄子搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 少油的茄子炒肉热量1162 千卡
- 脂肪21.83 克
- 蛋白质30.6 克
- 碳水化合物56.8 克
- 钠66.9 毫克
- 钙37 毫克
- 铁8.9 毫克
- 钾1467 毫克