| 东坡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 东坡肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于上下蹲635分钟消耗的热量...240 | |||||
东坡肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、黄酒（500克）、姜（30克）、桂皮，香叶少许（适量）、大葱（30克）、八角（3个）、冰糖（80克）、生抽（30克）、老抽（30克）、盐（适量）
1/5. 先将五花肉用水焯过。肉先不用切，焯过水后再切成3cm大小的块，这样肉炖好后不易变形。
2/5. 将焯过的五花肉，黄酒，盐，所有作料放入沙锅内，黄酒一定要过肉面。糖要放的适合，要先甜后咸。成品略甜
3/5. 先大火烧开，改小火慢炖2小时至肉有半透明感。
4/5. 肉香酥烂的东坡肉就出锅了。
5/5. 再上锅蒸30分钟。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、润燥等功效；可与洋葱、冬瓜、丝瓜搭配；与香菜、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东坡肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克