| 双珠雪蛤炖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 雪蛤 | 克 | 14千卡 | 152千卡 | 0克 | 0.6克 |
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | 3.2克 | 0.1克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 茯苓 | 克 | 3千卡 | 16千卡 | 1.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 828克 | 双珠雪蛤炖热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡，相当于拉筋76分钟消耗的热量...150 | |||||
双珠雪蛤炖的做法共5个步骤
食材主料/辅料
雪蛤（适量）、天府（适量）、百合（适量）、茯苓（适量）、芹菜（适量）、香菇（适量）、冬瓜（适量）、胡萝卜等（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、葱（适量）、味精（适量）、上汤（适量）、盐（适量）
1/5. 将鲤鱼制成鱼茸，雪蛤泡好切碎备用。香菇、冬瓜、胡萝卜切粒备用。
2/5. 天府、百合、茯苓水煮40分钟，取汁。
3/5. 将芹菜榨汁备用。
4/5. 将鱼茸、雪蛤加入调料拌匀分成2份。其中一份单独制成丸子，另一份与香菇、冬瓜、胡萝卜粒混合制成丸子。
5/5. 将丸子水煮至浮起即熟，制熟的丸子摆成“太极双鱼”形，淋油勾芡，在盘边点缀八卦图即成。
食材功效信息
雪蛤的热量152千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有阴虚体弱、止汗、抗感冒等功效；
百合的热量166千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润燥清热、抗癌、止咳等功效；可与梨、枸杞、牡蛎搭配；与羊肉、五花肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
茯苓的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有健脾和胃、消肿、增强免疫力等功效；可与腰果、益母草搭配；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、祛湿、清热解毒等功效；可与山楂、百合、牛肉搭配；与黄豆、鸡肉、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、预防佝偻病、防癌等功效；可与油菜、花菜、豇豆搭配；与明虾、野鸡、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 双珠雪蛤炖热量190 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质7.8 克
- 碳水化合物168.8 克
- 钠284.7 毫克
- 钙127.3 毫克
- 铁11.7 毫克
- 钾1020 毫克