| 糖醋熘里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 107千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小麦面粉 | 克 | 172千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 总量 | 425克 | 糖醋熘里脊热量/卡路里1272千卡 | |||
 热量1272千卡，相当于郑多燕减肥操212分钟消耗的热量...360 | |||||
糖醋熘里脊的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（300克）、鸡蛋（75克）、小麦面粉（50克）、香油（15克）、酱油（10克）、淀粉(豌豆)（30克）、姜（15克）、大葱（15克）、盐（3克）、醋（25克）、白砂糖（8克）、花生油（100克）
1/6. 里脊肉剔去白筋，切成5厘米长、3厘米宽、3毫米厚的薄片，用料酒、盐腌一下；
2/6. 葱切成段，姜切成丝；
3/6. 将鸡蛋打散，加面粉、淀粉5克、适量的水调制成糊，放入里脊肉上糊；
4/6. 用糖、醋、酱油、香油、汤、湿淀粉50克（淀粉25克加水25克）、葱段兑成汁；
5/6. 将花生油烧沸，将上糊里脊肉逐片下入油锅炸成焦酥(呈金黄色)，倒入漏勺滤油，装入盘内；
6/6. 锅内留50克油，下入姜丝炒一下，即倒入兑好的糖醋汁，再加点沸油，使汁烹起时，浇在炸里脊肉上，即成。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润燥、滋肝阴等功效；可与芸豆、蒜、菜花搭配；与田螺、菠菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、防细菌感染等功效；可与生菜、荠菜、西红柿搭配；与味精、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益精气、止渴、健脾厚肠等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋熘里脊热量1272 千卡
- 脂肪41.81 克
- 蛋白质38.36 克
- 碳水化合物75.42 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.71 毫克
- 钾482 毫克