| 炝黄豆芽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆芽 | 克 | 90千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 黄瓜 | 克 | 24千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 450克 | 炝黄豆芽热量/卡路里114千卡 | |||
1/7. 将黄瓜刷洗干净,切成一厘米见方的丁;
2/7. 黄豆芽去掉豆皮、洗净,用沸水烫透,捞出用凉水过凉,沥干水分,放入盆内;
3/7. 干辣椒切成丝;
4/7. 大葱洗净切成末,备用;
5/7. 锅烧热放入植物油,油热后下入花椒粒炸好后去掉花椒成花椒油;
6/7. 干红辣椒丝用油炸酥;
7/7. 将黄瓜丁放在黄豆芽上,加葱末和炸酥的红辣椒,浇上花椒油,略焖一会,再加入盐,味精拌匀后即可装盘上桌。
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、促进骨骼发育、抗癌等功效;可与鲫鱼、猪肚、榨菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、生津止渴、抗衰老等功效;可与虾米、木耳菜、土豆搭配;与水芹菜、金桔、白萝卜相克,同食可能会引起不适;