煎焖牛肉饼的热量和减肥功效

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煎焖牛肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛里脊肉	克	625千卡	125千卡	20.17克	3.34克
荸荠	克	92千卡	61千卡	1.2克	0.2克
虾米	克	50千卡	198千卡	43.7克	2.6克
鸡蛋	克	215千卡	143千卡	12.56克	9.51克
总量	825克	煎焖牛肉饼热量/卡路里982千卡
热量982千卡，相当于民族舞218分钟消耗的热量...270

煎焖牛肉饼的做法共3个步骤

牛里脊肉（500克）、荸荠（150克）、虾米（25克）、洋葱（白皮）（50克）、鸡蛋（150克）、花生油（100克）、料酒（50克）、白砂糖（3克）、盐（8克）、味精（2克）、辣椒油（3克）、香油（15克）、大葱（15克）、姜（15克）、淀粉(豌豆)（20克）

1/3. 牛里脊肉剔去筋切成薄片，再捶剁成细泥；削皮的荸荠洗净拍烂剁成米状；虾米泡发剁成末；葱、姜捣烂用料酒取汁。

2/3. 牛肉泥加入鸡蛋、湿淀粉40克（淀粉20克加水20克）、荸荠米、虾米末、葱姜酒汁、味精、盐，搅拌成馅。

3/3. 用平锅烧沸油，把牛肉馅挤成大丸子下入油锅煎，用铲压扁成饼，煎至金黄色，翻过来煎另一面，待七成熟时(时间太长则不嫩)，滗去油；锅内留油50克，下入葱头米稍炒几下，再放入辣椒油和汤焖一下收汁，放香油，装入盘内即成。

牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、抗衰老、止渴止涎等功效；可与香菇、芋头、山楂搭配；与橄榄、田螺、红螺相克，同食可能会引起不适；

荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热泻火、降压防病、治疗高血压等功效；可与核桃、海蜇、香菇搭配；

虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有通乳汁、增加骨密度、镇静等功效；可与豆腐、藕、丝瓜搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、清热解毒等功效；可与苋菜、牡蛎、洋葱搭配；与红薯、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；