| 烩牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 5千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 44千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 145克 | 烩牛肉热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡，相当于坐飞机49分钟消耗的热量...60 | |||||
烩牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉(后腿)（800克）、洋葱（白皮）（75克）、芹菜（25克）、胡萝卜（120克）、植物油（100克）、黄油（50克）、香叶（8克）、胡椒（5克）、白兰地（10克）、番茄酱（75克）、盐（5克）、胡椒粉（4克）
1/9. 将牛肉洗净切成块，抹上盐、胡椒粉腌片刻；
2/9. 把洋葱、胡萝卜洗净切块；
3/9. 芹菜洗净切段；
4/9. 把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入牛肉块煎至上色；
5/9. 放入焖锅内加香叶、胡椒粒、牛肉汤用文火焖至五成熟；
6/9. 把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入胡萝卜炸至金黄色取出备用；
7/9. 余油将葱头炒至金黄色，加入番茄酱炒至油呈红色；
8/9. 盛入焖至五成熟的牛肉锅内，再用文火焖至八成熟时，放胡萝卜、芹菜一起焖熟；
9/9. 加盐、白兰地酒调好口味即可食用。
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、祛风、清热解毒等功效；可与牛肉、西红柿、武昌鱼搭配；与黄豆、文蛤、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、帮助消化、胃肠蠕动等功效；可与卷心菜、大米、鲈鱼搭配；与樱桃、木瓜、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烩牛肉热量49 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质1.8 克
- 碳水化合物12.7 克
- 钠73.8 毫克
- 钙48 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾154 毫克