| 三色鸭丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 烤鸭 | 克 | 618千卡 | 309千卡 | 20.3克 | 25.3克 |
| 冬笋 | 克 | 7千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 绿豆芽 | 克 | 4千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 青椒 | 克 | 6千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 270克 | 三色鸭丝热量/卡路里635千卡 | |||
 热量635千卡，相当于买东西212分钟消耗的热量...180 | |||||
三色鸭丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
烤鸭（200克）、冬笋（25克）、青椒（25克）、绿豆芽（20克）、姜（5克）、料酒（10克）、大葱（5克）、白砂糖（4克）、香油（10克）、猪油（炼制）（50克）、淀粉(豌豆)（15克）、味精（10克）、盐（4克）
1/6. 烤鸭肉切成6厘米长，0.3厘米粗的丝；
2/6. 冬笋、青椒分别切成0.2厘米粗的丝；
3/6. 锅置火上，加化猪油烧至六成热，下姜米、葱花炒出香味；
4/6. 再放入笋丝、青椒丝；
5/6. 炒至青椒色深绿，放入料酒、酱油白糖、味精、盐、烤鸭丝，炒匀；
6/6. 最后放入绿豆芽、加鲜汤、淋入少许湿淀粉收汁，翻匀后加入芝麻油拌匀即成。
食材功效信息
烤鸭的热量309千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋五脏之阴、大补虚劳、清虚劳之热等功效；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、滋阴凉血、开胃健脾等功效；可与雪里蕻、莴笋、木耳搭配；与糖浆、猪小排、羊肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、防感冒、缓解疲劳等功效；可与糙米、紫甘蓝、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、预防便秘、利湿热等功效；可与蛤蜊、鲫鱼 、冬瓜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三色鸭丝热量635 千卡
- 脂肪26.34 克
- 蛋白质25.54 克
- 碳水化合物14.56 克
- 钠300 毫克
- 钙147 毫克
- 铁1.97 毫克
- 钾545 毫克