| 煳辣鱼羊煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 452千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 400克 | 煳辣鱼羊煲热量/卡路里452千卡 | |||
 热量452千卡，相当于吃东西301分钟消耗的热量...90 | |||||
煳辣鱼羊煲的做法共11个步骤
食材主料/辅料
羊肉(瘦)（300克）、草鱼（400克）、辣椒(红尖干)（15克）、植物油（40克）、酱油（10克）、料酒（15克）、白砂糖（5克）、香醋（5克）、辣椒油（20克）、花椒（5克）、豆瓣（10克）、淀粉(玉米)（5克）、盐（3克）、味精（2克）、香菜（10克）、姜（5克）、大蒜（白皮）（10克）
1/11. 将羊肉洗净，下入开水锅内氽一下；
2/11. 捞出控水洗净，改刀成块，上锅蒸熟取出；
3/11. 姜、蒜切细末；
4/11. 干辣椒切小段备用；
5/11. 香菜择洗干净后切寸段；
6/11. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；
7/11. 将草鱼去骨留鱼肉改刀成块，加入精盐、料酒、湿淀粉拌匀入味；
8/11. 炒锅注油烧热，下入姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香，加水、红油（辣椒油）烧开；
9/11. 锅内放入羊肉块，再加入精盐、料酒、酱油、白糖、味精烧开；
10/11. 放入鱼块，淋入香醋煮鱼肉断生，倒入煲内，小火稍煲片刻；
11/11. 1炒锅注油烧热，下入干辣椒段炸香，再放入花椒略炸，浇煲内，撒入香菜段即可。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、抗衰老、暖胃和中等功效；可与胡萝卜、豆腐、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
