| 辣炒蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 美人椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 598克 | 辣炒蛏子热量/卡路里211千卡 | |||
 热量211千卡，相当于手工活141分钟消耗的热量...90 | |||||
辣炒蛏子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛏子（适量）、美人椒（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、姜片（适量）、辣椒酱（适量）、生抽（适量）、辣椒油（适量）、蚝油（适量）、鸡粉（适量）、老抽（适量）、芡粉（适量）
1/4. 用40~50℃水洗净蛏子，沥干水备用；
2/4. 热锅倒入油，下美人椒，干辣椒，蒜片，姜片一起爆香，下蛏子，调入酱油，蚝油，鸡粉，老抽，勾芡收汁。起锅时沥入辣椒油，装盘即可。
3/4. 简单美味的海鲜下酒菜。
4/4. 可以在水中倒入几滴香油，泡上一会儿，有助于沙子的排出。
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、胃病、利小便等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
美人椒的热量21千卡（每100克）；具有祛风湿、防感冒、挡辐射等功效；可与羊排、茄子、鹌鹑搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
