| 山药炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 700克 | 山药炒肉丝热量/卡路里650千卡 | |||
 热量650千卡，相当于水上排球217分钟消耗的热量...180 | |||||
山药炒肉丝的做法共14个步骤
食材主料/辅料
山药（300克）、猪里脊（200克）、香菇（8朵）、红椒（半个）、葱（适量）、盐（适量）、姜（适量）、料酒（10克）、胡椒粉（1克）、鸡精（1克）、淀粉（适量）、香油（适量）
1/14. 准备好所有的食材。
2/14. 香菇提前用清水浸泡。
3/14. 里脊肉切丝加入盐，糖，料酒，胡椒粉，淀粉拌均匀腌制备用。
4/14. 山药去皮切丝用淡盐水浸泡。
5/14. 泡好的香菇切条，红椒切丝。
6/14. 炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。
7/14. 锅中再稍加一点油爆香葱姜。
8/14. 倒入山药翻炒均匀。
9/14. 加入盐翻炒。
10/14. 再加适量的白糖。
11/14. 把香菇倒入加入少许清水烧煮片刻。
12/14. 放入炒过的肉丝和红椒丝翻炒均匀。
13/14. 加少许鸡精。
14/14. 最后淋入少许香油出锅。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固肾、益胃补肾、固肾益精等功效；可与鸭肉、韭菜籽、玉米搭配；与笋瓜、油菜、虾相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、预防高血压、增强免疫力等功效；可与胡萝卜、鲤鱼、鳕鱼搭配；与北极虾、鸽肉、基围虾相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、促进血液循环、挡辐射等功效；可与圆白菜、鸡蛋、豆腐搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药炒肉丝热量650 千卡
- 脂肪20.2 克
- 蛋白质40.1 克
- 碳水化合物71.4 克
- 钠125 毫克
- 钙33 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾1671 毫克