| 拔丝小汤圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 绵白糖 | 克 | 1188千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 桂花 | 克 | 39千卡 | 107千卡 | 0.6克 | 0.1克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 瓜子 | 克 | 633千卡 | 615千卡 | 19.1克 | 53.4克 |
| 猪板油 | 克 | 214千卡 | 857千卡 | 1.76克 | 94.16克 |
| 总量 | 839克 | 拔丝小汤圆热量/卡路里3545千卡 | |||
 热量3545千卡，相当于吃东西1772分钟消耗的热量...120 | |||||
拔丝小汤圆的做法共4个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（300克）、绵白糖（300克）、猪板油（25克）、青红丝（适量）、桂花（适量）、瓜子（适量）、芝麻（少许）、糖稀（50克）、熟面（50克）、花生油750克（实耗100克）
1/4. 将青红丝切碎与猪油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶馅。
2/4. 将和好的馅砸成三毫米厚的片，切成三毫米见方的丁，沾水放人糯米粉用簸箕摇晃，反复三次即成生汤圆。
3/4. 在炒勺中倒入花油，烧至六七成熟时，下入汤圆并用筷子拨开，漂浮后用漏勺捞起，用小勺拍开口。
4/4. 将炒勺置火上，注入少许清水，下入白搪150克，炒至金黄色时下入汤圆，离火颠勺，撒入青红丝、芝麻等即成。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血行气、美容益寿、舒筋活血等功效；可与百合、香瓜、葡萄搭配；与仔鸡、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、去酒毒、解盐卤毒等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
猪板油的热量857千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
桂花的热量107千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有寒破结、祛风湿、暖胃等功效；可与豆腐、菊花、糯米搭配；
瓜子的热量615千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有防衰老、催眠、预防动脉硬化等功效；
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营养信息
- 拔丝小汤圆热量3545 千卡
- 脂肪194.76 克
- 蛋白质48.66 克
- 碳水化合物245.6 克
- 钠20.3 毫克
- 钙902 毫克
- 铁25.89 毫克
- 钾938 毫克