| 凉瓜牛肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 143千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 114克 | 凉瓜牛肉丝热量/卡路里143千卡 | |||
 热量143千卡，相当于种草57分钟消耗的热量...150 | |||||
凉瓜牛肉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
凉瓜（378克）、牛肉（114克）、红辣椒切丝（不吃辣椒的用西椒代替）（2只）、生抽（1/2汤匙）、水（2汤匙）、水（3汤匙）、白糖（1/4茶匙）、麻油（适量）、古月粉（少许）、盐（1/3茶匙）、生粉（1/2茶匙）、生粉（1茶匙）、水（1/2汤匙）、食用油（1/2汤匙）、豆豉（1汤匙）、白糖（1/4茶匙）、蒜茸（1/2汤匙）、生抽（1/2汤匙）
1/4. 牛肉洗净，抹干水切丝。加腌料腌10分钟。
2/4. 凉瓜洗净，切开边去瓤、切丝。
3/4. 下油4汤匙，放下凉瓜炒透。炒至凉瓜吸收了油，转翠绿色时，放下豆豉、蒜茸炒香。加放调味兜匀，煮至汁干，铲起。
4/4. 下油2汤匙。放下牛肉炒至将熟，加料酒1茶匙。加入凉瓜、红椒炒匀，埋芡，上碟。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、补脾胃、补血等功效；可与鸡腿菇、洋葱、黄豆芽搭配；与鲶鱼、韭菜、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉瓜牛肉丝热量143 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克