| 自制泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 总量 | 437克 | 自制泡菜热量/卡路里205千卡 | |||
 热量205千卡，相当于高尔夫球41分钟消耗的热量...300 | |||||
自制泡菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
大白菜（适量）、小白菜梨（适量）、江米面（适量）、排骨汤（适量）、豆腐（适量）、姜蒜泥（适量）、辣椒粉（适量）、盐黄豆酱（适量）
1/3. 将大白菜用盐腌制3个小时，小白菜过水焯熟控干水，取一小碗，放入江米面，加少许水调稀，锅中倒入少量水，倒入江米水，烧热后倒出晾凉，将梨放入粉碎机中打成茸备用；
2/3. 晾凉后的江米水中加入盐、姜蒜泥、辣椒面、梨茸调成酱，一层一层抹在大白菜上，放置3-4天即成泡菜；
3/3. 坐锅点火倒入油，放入小白菜、黄豆酱、排骨和汤，汤烧开后放入豆腐煮3-5分钟，出锅前放入蒜泥即成酱汤。
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热除烦、养胃生津、清热解毒等功效；可与山楂、甜椒、海带搭配；与羊肝、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
排骨汤具有滋补润心、壮体抗老、补阳益髓等功效；
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营养信息
- 自制泡菜热量205 千卡
- 脂肪0.15 克
- 蛋白质3.27 克
- 碳水化合物10.51 克
- 钠94 毫克
- 钙44 毫克
- 铁1.28 毫克
- 钾370 毫克