| 自制蛋饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 太白粉 | 克 | 173千卡 | 360千卡 | 0.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 339克 | 自制蛋饺热量/卡路里421千卡 | |||
 热量421千卡，相当于柔软体操90分钟消耗的热量...280 | |||||
自制蛋饺的做法共3个步骤
食材主料/辅料
香油（1/5小匙）、胡椒粉（1/4小匙）、水（1/2杯）、蛋（4个）、盐（1/5小匙）、酒（1大匙）、太白粉（1小匙）
1/3. 将内馅材料充份拌匀，蛋饺皮材料也拌匀成蛋汁备用。
2/3. 取一不沾平底锅，抹上少许油，舀入1大匙的蛋汁，用小火煎成扁圆状的蛋皮。
3/3. 放入适量的内馅，在蛋皮未全熟前对折成半圆形，并将封口及内馅用筷子顶端轻压，让蛋饺可完全密合，翻面再煎至内馅熟透即完成。
食材功效信息
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护血管、护发、通便等功效；可与菠菜搭配；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、消痰解毒、温中下气等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、治肝顺胃、止血等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制蛋饺热量421 千卡
- 脂肪121.41 克
- 蛋白质20.69 克
- 碳水化合物171.7 克
- 钠10367.5 毫克
- 钙787 毫克
- 铁14.7 毫克
- 钾440 毫克