| 牛肉水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 50千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 7千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 青菜 | 克 | 23千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1115克 | 牛肉水饺热量/卡路里2285千卡 | |||
 热量2285千卡，相当于乒乓球571分钟消耗的热量...240 | |||||
牛肉水饺的做法共4个步骤
食材主料/辅料
大葱（150克）、姜（15克）、牛肉（300克）、青菜（150克）、面粉（500克）、精盐（15克）、花椒粉（1.5克）、酱油（50克）、味精（1克）、豆油（50克）、芝麻油（25克）
1/4. 把牛肉剁碎，加酱油、姜末、豆油，放3两水搅匀，再放葱末、芝麻油、精盐、花椒面、味精。把青菜剁碎，用开水烫一下，挤去水分，放在肉内搅匀成馅。
2/4. 2?把面粉用温水和好揉匀，醒一会揉光滑，搓成长条，下成60个剂子，按扁，擀成圆形薄皮。
3/4. 3?左手拿皮，右手抹馅，再用双手含拢包成月牙形饺子。
4/4. 4?把水烧开，饺子下锅时，随时用勺将水推转，锅开时点些凉水，饺子皮馅分离鼓起时捞出。
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降血压、缓解疲劳等功效；可与樱桃、明虾、基围虾搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、镇吐、驱寒等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、化痰息风、强筋壮骨等功效；可与鸡蛋、南瓜、芋头搭配；与红螺、板栗、红糖相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、利尿、镇咳等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与兔肉、秋黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养阴补虚、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉水饺热量2285 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质43.27 克
- 碳水化合物82.2 克
- 钠153.8 毫克
- 钙152 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾939 毫克