| 烫面牛肉烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 1720千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 牛里脊肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 总量 | 1000克 | 烫面牛肉烧卖热量/卡路里2345千卡 | |||
 热量2345千卡，相当于手风琴1303分钟消耗的热量...108 | |||||
烫面牛肉烧卖的做法共4个步骤
食材主料/辅料
小麦面粉（500克）、牛里脊肉（500克）、胡椒粉（1克）、盐（5克）、香油（30克）、醋（25克）、味精（3克）、白砂糖（6克）、酱油（30克）、料酒（20克）、茴香粉（10克）、大葱（50克）、姜（15克）
1/4. 将大葱、姜分别洗净切成细末；将牛肉（嫩牛肉）洗净，剁成末，放入碗内，加入料酒、葱末、姜末、精盐、糖、胡椒粉、茴香粉、酱油、味精和适量水，朝一个方向搅至肉融合黏稠上劲后，加入香油，拌匀，即成馅料。
2/4. 将100克面粉放入盆内，倒入适量沸水和成烫面，余下的面粉倒入适量水，和成面团。
3/4. 将两块面团放一起揉匀揉透，盖上湿洁布稍饧后搓成长条，切成约15克一个的面剂。
4/4. 将面剂按扁，擀成边缘极薄的烧卖皮，包入适量牛肉馅，上屉，用旺火蒸15-20分钟，即成，趁热蘸香醋食用。
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肺补肾、除热、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、强筋骨、抗衰老等功效；可与生姜、大白菜、水芹菜搭配；与鲶鱼、韭菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 烫面牛肉烧卖热量2345 千卡
- 脂肪4.84 克
- 蛋白质31.37 克
- 碳水化合物73.8 克
- 钠91 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.75 毫克
- 钾324 毫克