| 妙计锦囊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | 10克 | 1.4克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 385克 | 妙计锦囊热量/卡路里1382千卡 | |||
 热量1382千卡，相当于排球173分钟消耗的热量...480 | |||||
妙计锦囊的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉（剁末）、大白菜叶（五张）、银耳（适量）、豌豆（先煮软最好）（适量）、枸杞（十粒）、青蒜苗（一棵）、淀粉（一大匙）、盐（适量）、葱碎（适量）、味精（适量）
1/8. 将菜叶和蒜叶在沸水中焯一下，捞起待用。
2/8. 将部分银耳切碎；蒜苗叶对剖撕成两半；海米切小粒（刚才忘了写海米）。
3/8. 把银耳和海米掺和到肉馅里拌匀。
4/8. 用一张菜叶铺在手心上，放上肉馅，再放上豌豆。
5/8. 把菜叶团合起来，用一根蒜苗叶在囊的中上部扎结，再撕下一块银耳放在顶端的中心，再放两粒枸杞。
6/8. 包完后放盘里，上蒸锅隔水蒸八分钟。
7/8. 锅中放两汤匙水，烧沸后将淀粉汁倒进锅中调成玻璃芡。
8/8. 将芡汁均匀地淋在锦囊上即成。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、补钙、止消渴等功效；可与银耳、韭菜、莲藕搭配；与鲫鱼、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有提神、美容、和血等功效；可与猪肉、山药、猪腰搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有保肝、延长寿命、明目等功效；可与大闸蟹、山楂干、蚕豆搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治便秘、宽肠胃等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 妙计锦囊热量1382 千卡
- 脂肪34.4 克
- 蛋白质38.7 克
- 碳水化合物221.8 克
- 钠391.7 毫克
- 钙107 毫克
- 铁11.9 毫克
- 钾2184 毫克