| 鱼香香菇铁板鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 630千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 735克 | 鱼香香菇铁板鲈鱼热量/卡路里665千卡 | |||
 热量665千卡，相当于摆桌子266分钟消耗的热量...150 | |||||
鱼香香菇铁板鲈鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（600克）、香菇（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、豆瓣酱（适量）、辣椒（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、白胡椒（适量）、白酒（适量）
1/12. 鲈鱼切斜刀，在双面抹上盐和白胡椒。裹上保鲜膜，放在冰箱里腌制6小时。
2/12. 将鱼从中间劈开。
3/12. 电饼铛里面倒上油。
4/12. 将鱼平放在电饼铛里面，用油刷均匀的将油刷在鱼的两面。
5/12. 盖上电饼铛，大概10分钟左右，打开盖子，看到鱼的表面变成焦黄色。
6/12. 葱姜蒜都切成大片。
7/12. 新鲜的香菇切片。
8/12. 使用平底不粘锅，里面倒油，加入辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱煸炒出香味。
9/12. 倒入香菇，煸炒。
10/12. 加入酱油、盐、糖、白酒和适量没过香菇的水。
11/12. 慢慢的放入煎好的鱼，盖盖子焖上5分钟，使得鱼肉入味。
12/12. 出锅啦。小心的将鱼盛入盘子里面。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防治水肿、健脾补气、补肝肾等功效；可与姜、胡萝卜、南瓜搭配；与奶油、蛤蜊、奶酪相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、健胃保肝、提高免疫力等功效；可与鸡腿、花菜、仔鸡搭配；与海虾、西红柿、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香香菇铁板鲈鱼热量665 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质20.8 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠145.5 毫克
- 钙140 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾225 毫克