| 水煮牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 557克 | 水煮牛肉热量/卡路里224千卡 | |||
 热量224千卡，相当于开车90分钟消耗的热量...150 | |||||
水煮牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
上好的牛小里脊（适量）、芹菜（适量）、白菜（适量）、大蒜（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、黄酒（适量）、黑胡椒（适量）、花椒（少许）、酱油（适量）、芝麻油（少许）、淀粉（少许）
1/6. 上好的牛小里脊，将其切片，用酱油，芝麻油，淀粉，黄酒及黑胡椒腌20分钟。
2/6. 将大蒜切片，用油爆过盛在碗里备用。
3/6. 将白菜片、芹菜丝煸软捞出。
4/6. 锅中加油炒“郫县豆瓣酱”，然后加适量的水，待其烧开后将煸过的白菜片、芹菜丝回锅再煸一下，然后盛入装有蒜片的碗中备用。
5/6. 这时可以将腌好的牛肉片加入锅中，煮熟后捞出倒在备好的白菜、芹菜上。
6/6. 最后在上面撒些花椒、辣椒粉以及蒜末，再在上面浇1勺热油即可。
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、开胃、增强免疫力等功效；可与牛腩、香芋、鸭肉搭配；与螃蟹、黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强抵抗力、清热解毒、通利肠胃等功效；可与鳜鱼、鸭肉、海带搭配；与黄瓜、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、促进消化、杀菌等功效；可与粳米、排骨、玉米面搭配；与草菇、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮牛肉热量224 千卡
- 脂肪0.71 克
- 蛋白质7.68 克
- 碳水化合物38.68 克
- 钠355.4 毫克
- 钙127 毫克
- 铁2.67 毫克
- 钾749 毫克