| 酥鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | 2克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 337克 | 酥鲫鱼热量/卡路里79千卡 | |||
 热量79千卡，相当于拉筋32分钟消耗的热量...150 | |||||
酥鲫鱼的做法共2个步骤
食材主料/辅料
小鲫鱼（5条）、发海带（适量）、香菜（适量）、咸菜（适量）、胡萝卜（适量）、米醋（适量）、酱油（适量）、姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、香油（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）
1/2. 将鲫鱼宰杀洗净，发好的海带切成段再卷成小卷，咸菜和胡萝卜分别切成厚片，葱切段、姜切片；
2/2. 取稍厚的铁锅，锅底码放好咸菜片和胡萝卜片，葱、姜、蒜撒在上面，依次把鱼摆放完，放一层卷好的海带卷，加花椒、大料、酱油、白糖、料酒、醋，倒适量水没过鱼即可，扣个盘子压在鱼上，大火烧开后改小火焖4-5小时即可。
食材功效信息
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、醒脾和中、缓解胃痛等功效；可与胡萝卜、羊肉、羊排搭配；与五花肉、火腿、猪肝相克，同食可能会引起不适；
咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有抗瘤、生津止渴、润肠等功效；可与青苹果、秋里蒙苹果、苹果搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、润肺祛痰、消食等功效；可与圆白菜、狗肉、西瓜搭配；与山药、杏、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥鲫鱼热量79 千卡
- 脂肪0.69 克
- 蛋白质4.8 克
- 碳水化合物19.21 克
- 钠10260 毫克
- 钙132 毫克
- 铁4.18 毫克
- 钾184 毫克