| 爆炒腰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | 15.4克 | 3.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 616克 | 爆炒腰花热量/卡路里356千卡 | |||
 热量356千卡，相当于越野摩托89分钟消耗的热量...240 | |||||
爆炒腰花的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪腰（４只）、青椒（适量）、红萝卜（适量）、洋葱（适量）、生粉水（适量）、蚝油（两大匙）、姜片（适量）、砂糖（一小匙）、大蒜（适量）、葱段（适量）
1/5. 先将猪腰趟开两边，去掉白色的筋（最好用剪刀，比用刀方便），切成腰花．把腰花放落在烧的开水里＋两三片姜灼两到三分钟左右。
2/5. 然后把灼过的腰花过清水去掉那股异味。
3/5. 先爆炒一下配料。
4/5. 放姜片、蒜片、葱段、爆炒腰花，在爆炒过程中放适量料酒。
5/5. 然后把配料也放进去炒，打个芡（蚝油两大匙、一小匙糖、少许的生粉水）就可以上碟了。
食材功效信息
猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强腰、补肾、益气等功效；可与核桃、茶树菇、豆芽搭配；与白萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、减肥、帮助消化等功效；可与苦瓜、紫甘蓝、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有胃肠蠕动、化痰止咳、增加食欲等功效；与地黄、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、治疗高血压、抗癌等功效；可与苹果、大蒜、羊排搭配；与黄豆、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒腰花热量356 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物20.74 克
- 钠233.9 毫克
- 钙60 毫克
- 铁9.91 毫克
- 钾615 毫克