| 生炒蒜苔肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蒜苔 | 克 | 99千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 总量 | 400克 | 生炒蒜苔肉热量/卡路里1369千卡 | |||
 热量1369千卡，相当于壁排球196分钟消耗的热量...420 | |||||
生炒蒜苔肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、蒜苔（150克）、酱油（1大匙）、酒（1大匙）、辣椒（2个）、盐（半茶匙）、白糖（半茶匙）、清水（4大匙）
1/7. 五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。
2/7. 将2大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
3/7. 蒜苔择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用2大匙油炒蒜苔，并加调料，放入辣椒丝同炒。
4/7. 倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
5/7. 重点提示
6/7. 五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。
7/7. 择蒜苔时要先去掉前段粗硬部分以及尾段；炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补肾养血、补虚等功效；可与蘑菇、丝瓜、紫菜搭配；与鲫鱼、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有通便防痔、调和脏腑、刺激大肠排便等功效；可与乌鸡、黄鱼、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 生炒蒜苔肉热量1369 千卡
- 脂肪52.43 克
- 蛋白质11.27 克
- 碳水化合物15.4 克
- 钠84.8 毫克
- 钙41 毫克
- 铁4.67 毫克
- 钾352 毫克