| 油泡腰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腰 | 克 | 480千卡 | 96千卡 | 15.4克 | 3.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 571克 | 油泡腰花热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡，相当于劈叉202分钟消耗的热量...150 | |||||
油泡腰花的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪腰（500克）、葱（5段）、姜（3茶匙）、味精（少许）、麻油（适量）、胡椒粉（1.5茶匙）、精盐（3茶匙）、生料酒（适量）、抽淀粉（0.5汤匙）、花生油（1.5汤匙）
1/3. 净猪腰片成两半，去掉腰臊，切成梳子形，放清水中浸泡片刻，换水去掉臊味。放葱、姜、料酒腌片刻。
2/3. 用一碗放汤、精盐、生抽、味精、胡椒粉、香油、淀粉调成汁。炒锅放油烧七成热，将腌好的腰花用布擦干水分，下旺油锅中滑透倒入漏勺。
3/3. 锅留底油，下葱、姜炸香，下腰花烹酒，倒入调好的汁翻匀，加明油出锅装盘。
食材功效信息
猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、强腰、益气等功效；可与杜仲、木耳、竹笋搭配；与田螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、增强食欲、缓疲劳等功效；可与牛腿肉、牛腱子肉、元蘑搭配；与熏干、豆腐、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解毒、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油泡腰花热量506 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质18.4 克
- 碳水化合物16.3 克
- 钠162.1 毫克
- 钙61 毫克
- 铁8 毫克
- 钾652 毫克