| 香辣四季豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 四季豆 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 698克 | 香辣四季豆热量/卡路里283千卡 | |||
1/4. 葱,红辣椒洗净,大蒜去皮,均切末,四季豆洗净,切条段备用。
2/4. 锅中倒入2杯油烧热至150℃,放入四季豆略炸,捞出沥干。
3/4. 另取一锅,倒入A料烧热,爆香葱末,蒜末及红辣椒,加入菜豆及B料以中火烧至汤汁略微收干即可盛出,待凉撕上C料即可。
4/4. 贴士:这款菜要放凉后作为凉菜吃才有爽脆弹牙的风味。
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调和脏腑、增进食欲、强壮骨骼等功效;可与干香菇、花椒粉搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、治疗高血压、滋阴补阳等功效;可与前腿牛肉、芦荟、猪红搭配;与素肚、千页豆腐、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有挡辐射、健胃消食、帮助消化等功效;可与鸡蛋、羊排、茄子搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、温中健胃、排毒清肠等功效;可与马齿苋、排骨、洋葱搭配;与草菇、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;