| 百合牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 438千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 百合 | 克 | 83千卡 | 166千卡 | 3.2克 | 0.1克 |
| 蒜泥 | 克 | 7千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 总量 | 405克 | 百合牛肉热量/卡路里528千卡 | |||
 热量528千卡，相当于高尔夫球117分钟消耗的热量...270 | |||||
百合牛肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
牛肉（350克）、百合（50克）、葱段（10克）、蒜泥（5克）、盐（3克）、白糖（10克）、湿淀粉（5克）、鲜汤（500克）、姜片（3克）、八角茴香（2粒）、酱油（15克）、黄酒（15克）、花生油（40克）、味精（2克）
1/2. 把牛肉洗净，切成2厘米见方的块。
2/2. 烧热锅，放油20克，待油烧至七成热时，下葱、姜、蒜泥爆香，再放牛肉煸香后，烹黄酒，下糖、酱油、盐，稍煸后，加八角、鲜汤、百合，使牛肉淹没，用小火焖2小时至酥，然后用旺火收汁，拣去八角，放味精，再用湿淀粉着薄腻，淋油上盆。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、补中益气、止渴止涎等功效；可与香芋、甘蔗、芥蓝搭配；与鲶鱼、板栗、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
百合的热量166千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、止咳、利湿消积等功效；可与枸杞、桂圆、莲藕搭配；与羊肉、五花肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
葱段具有降血压、减肥、治疗高血压等功效；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 百合牛肉热量528 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质37.67 克
- 碳水化合物61.1 克
- 钠72.9 毫克
- 钙21 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾1362 毫克