| 椒香扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉丝 | 克 | 101千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 35克 | 椒香扇贝热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡，相当于深蹲28分钟消耗的热量...240 | |||||
椒香扇贝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
大扇贝（4个）、粉丝（30克）、花椒（5克）、生抽（15ml）（1汤匙）、蒜粒（30g）（2汤匙）、红椒碎粒（5g）（1茶匙）、黄酒（15ml）（1汤匙）、食用油（适量）、姜片（适量）、高汤（45ml）（3汤匙）、豉油（15ml）（1汤匙）
1/4. 洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。粉丝用水泡软。
2/4. 中小火先加热油，爆香姜片，改小火后，调入黄酒、生抽、豉油搅拌煮匀。关火取出姜片不要，锅中汤汁为调味汁。
3/4. 将粉丝逐个酿入扇贝肉底下，上碟摆好，并淋上做好的调味汁，以中小火放入锅中隔水蒸5分钟至熟。
4/4. 用油炒出香味的花椒、蒜碎粒、红椒碎粒，把油用调羹均匀铺放在每只扇贝上即可。
食材功效信息
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、明目、补血等功效；可与菠菜搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、防牙痛、杀虫解毒等功效；
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营养信息
- 椒香扇贝热量114 千卡
- 脂肪9.1 克
- 蛋白质7.5 克
- 碳水化合物150.2 克
- 钠56.3 毫克
- 钙670 毫克
- 铁14.8 毫克
- 钾87 毫克