| 炖奶汤鲫鱼萝卜丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 324千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 青萝卜 | 克 | 66千卡 | 33千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 肥膘肉 | 克 | 761千卡 | 507千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 650克 | 炖奶汤鲫鱼萝卜丝热量/卡路里1151千卡 | |||
 热量1151千卡，相当于做题639分钟消耗的热量...108 | |||||
炖奶汤鲫鱼萝卜丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（300克）、青萝卜（200克）、肥膘肉（150克）、大豆油（20克）、香菜（5克）、醋（5克）、姜（5克）、大葱（5克）、味精（5克）、料酒（10克）、盐（8克）
1/7. 将活鲫鱼去鳞、鳃、内脏，有水洗净，两面剞成斜刀口备用；
2/7. 将猪肥膘肉切成片；
3/7. 分别将葱、姜切丝待用；
4/7. 青萝卜切成细丝，用沸水焯一下捞出，投凉；
5/7. 香菜切段；
6/7. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，用葱丝、姜丝炝锅，添入奶汤（400克），加入醋、料酒、猪肥膘肉片、精盐、味精，再放入鲫鱼，盖上锅盖，炖10分钟后放入青萝卜丝；
7/7. 用小火炖5分钟，盛出撒上香菜即可。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、补肝养目、活血通络等功效；可与豆腐、枸杞子、蘑菇搭配；与乌鸡、猪肝、芥末相克，同食可能会引起不适；
青萝卜的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防骨质疏松、大便秘结、防止大脑老化等功效；可与豆腐、紫菜搭配；与木耳相克，同食可能会引起不适；
肥膘肉的热量507千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、生津液、润燥等功效；可与枇杷、蕨菜、大白菜搭配；与羊肝、牛排、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炖奶汤鲫鱼萝卜丝热量1151 千卡
- 脂肪55.23 克
- 蛋白质27.67 克
- 碳水化合物10.6 克
- 钠192.1 毫克
- 钙141 毫克
- 铁2.57 毫克
- 钾713 毫克