| 豆腐炖鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 540千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 550克 | 豆腐炖鱼头热量/卡路里553千卡 | |||
 热量553千卡，相当于洗衣服257分钟消耗的热量...129 | |||||
豆腐炖鱼头的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆腐(北)（300克）、鲫鱼（500克）、猪肉(肥瘦)（150克）、韭菜（50克）、盐（8克）、味精（3克）、料酒（30克）、姜（5克）、大葱（10克）、青蒜（15克）
1/8. 将胖头鱼鱼头去鳃，由下颚处下刀劈开，冲洗干净后沥去水分；
2/8. 青蒜洗净后切成段；
3/8. 豆腐和香菇均切成片；
4/8. 锅内放水置火上烧沸，将鱼头和香菇焯一下；
5/8. 锅置火上，放入鱼头、香菇、葱段、姜片、料酒和鲜汤，烧沸后撇去浮沫；
6/8. 加盖改用小火炖至鱼头快熟时，拣去葱和姜；
7/8. 加入豆腐片继续用小火炖至熟烂；
8/8. 撒入精盐、味精、胡椒粉和青蒜段稍炖片刻即成。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾利湿、明目益智、美容抗皱等功效；可与黑木耳、枸杞子、韭菜搭配；与猪大排、芥菜、芥末相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、润肠通便、补肾温阳等功效；可与明虾、豆芽、海虾搭配；与牛肉、白酒、虾皮相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 豆腐炖鱼头热量553 千卡
- 脂肪3.51 克
- 蛋白质19.189999 克
- 碳水化合物7.35 克
- 钠365.2 毫克
- 钙181 毫克
- 铁4.94 毫克
- 钾781 毫克