| 豆角小炖肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 总量 | 623克 | 豆角小炖肉热量/卡路里379千卡 | |||
 热量379千卡，相当于触身式橄榄球47分钟消耗的热量...480 | |||||
豆角小炖肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪后肘肉（适量）、土豆（适量）、豆角（适量）、盐（少许）、味精（适量）、醋（少许）、酱油（适量）、鸡精（少许）、香油（少许）、香菜（适量）
1/6. 首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏
2/6. 土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段
3/6. 锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出
4/6. 锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出
5/6. 另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖１５分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟
6/6. 调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、调中、减肥等功效；可与豆角、肥牛、牛里脊搭配；与香蕉、西红柿、圣女果相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和五脏、利小便、补中益气等功效；可与冬瓜、木耳、大蒜搭配；
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营养信息
- 豆角小炖肉热量379 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4.8 克
- 碳水化合物25.55 克
- 钠6.7 毫克
- 钙58 毫克
- 铁1.27 毫克
- 钾582 毫克