| 冻鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 540千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小葱 | 克 | 4千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 525克 | 冻鲫鱼热量/卡路里549千卡 | |||
 热量549千卡，相当于跳舞114分钟消耗的热量...288 | |||||
冻鲫鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（500克）、辣椒(红尖)（25克）、姜（10克）、小葱（15克）、花生油（30克）、盐（3克）、酱油（10克）、醋（10克）、大蒜（白皮）（5克）
1/7. 鲫鱼去鳞、鳃、开膛去脏洗净，将头体内涂一些精盐备用；
2/7. 取一小盆，将姜末、葱段混合调拌成汁；
3/7. 取一铁锅，上中火烧热后，下入花生油烧至五成热，下入鲫鱼，煎至两面黄色；
4/7. 倒入兑好的汁，加入清水，汤面以没过鱼体为宜，同烧；
5/7. 开锅后将锅移至小火上煨，见汤汁变浓时，将鱼倒入扣碗内，汤汁以碗口平即成；
6/7. 食用时，将扣碗内的冻鲫鱼翻扣在盘中；
7/7. 葱段用沸水稍烫，控干水分，放在盘的两侧即成。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中开胃、增强体抗力、美容抗皱等功效；可与豆腐、芋头、薄荷搭配；与排骨、乌鸡、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、温中止呕、镇吐等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳活血、缓疲劳、减肥等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冻鲫鱼热量549 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质20 克
- 碳水化合物19 克
- 钠66.5 毫克
- 钙178 毫克
- 铁4 毫克
- 钾728 毫克