| 锅巴虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 锅巴 | 克 | 935千卡 | 528千卡 | 7.6克 | 30.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 565克 | 锅巴虾仁热量/卡路里1168千卡 | |||
 热量1168千卡，相当于潜泳78分钟消耗的热量...900 | |||||
锅巴虾仁的做法共4个步骤
食材主料/辅料
虾仁（10两）、锅巴（数片）、香菇（3朵）、笋丁（适量）、青豆仁（适量）、胡萝卜丁（2大匙）、蛋白（1/2个）、盐（少许）
1/4. 虾仁抽去肠泥、用盐抓洗，洗净、拭干水分，腌少许蛋白、太白粉。
2/4. 锅巴切块状，入油锅中以大火炸酥脆，取出铺地盘底。
3/4. 香菇泡软、切小丁，笋丁、青豆仁、胡萝卜丁先煮熟。
4/4. 起油锅，油烧至七分热，入虾仁过油取出。留油2大匙炒香菇丁、青豆仁、胡萝卜丁、笋丁，加入调味料烧开，再倒入虾仁炒匀，最后淋在炸好的锅巴上即成。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、提高性功能、增强性欲等功效；可与龙须菜、豌豆、葡萄搭配；与茶叶、橙子、西瓜相克，同食可能会引起不适；
锅巴的热量528千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾消食、帮助消化、止泻等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、治疗高血压、降血脂等功效；可与木耳菜、牛肉、牛里脊搭配；与基围虾、海虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与干辣椒、小米面、韭菜搭配；与豆奶、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅巴虾仁热量1168 千卡
- 脂肪31.77 克
- 蛋白质33.5 克
- 碳水化合物65.13 克
- 钠132.9 毫克
- 钙58 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾174 毫克