| 甜椒菜瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉末 | 克 | 246千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 总量 | 197克 | 甜椒菜瓜热量/卡路里246千卡 | |||
 热量246千卡，相当于叮当舞45分钟消耗的热量...330 | |||||
甜椒菜瓜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
菜瓜（甜瓜）（适量）、青辣椒（适量）、牛肉末（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、蒜末（适量）、姜（适量）、洋葱片（适量）、香辣酱（适量）、淀粉（适量）、高汤（适量）
1/3. 将甜瓜去皮、籽洗净切成片，沾上淀粉待用，青红椒去籽、去蒂洗净切成菱形块；
2/3. 坐锅点火放入油，油温4成热时，放入甜瓜两面煎至变色时捞出，再放入牛肉末、洋葱片、姜蒜末炒出香味时，烹入料酒、生抽、青椒、甜瓜片翻炒均匀出锅即可。
3/3. 提示：甜瓜只适于快炒速成的菜，以保持其鲜艳的颜色及脆爽的口感，而不适于用作汤菜。因久经烧煮会使颜色变化影响外观，且维生素C大量损失；菜瓜汁少，不宜生食。但它的质地坚实，加热后不减其挺脆。也是家庭酱腌菜的好原料。
食材功效信息
牛肉末的热量125千卡（每100克）；具有补脾胃、强筋骨、消水肿等功效；可与山楂、芹菜、姜搭配；与白酒、鲇鱼、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 甜椒菜瓜热量246 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾270 毫克