| 双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 182克 | 双皮奶热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡，相当于上网97分钟消耗的热量...90 | |||||
双皮奶的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛奶（适量）、鸡蛋（适量）、白糖（适量）
1/3. 先把牛奶倒到锅中用小火煮开，倒入碗中，冷却后可看到牛奶表面结起一层奶皮。
2/3. 打蛋清，要打的够散，做出来的双皮奶才滑。
3/3. 牛奶冷却后，掀起奶皮一角,将牛奶倒入大碗中，皮就留在碗底了；往牛奶中加三汤匙白糖，搅拌,令糖融化后加蛋清；充分将蛋清与牛奶混合,然后倒入有奶皮的碗里。千万要小心别弄烂了皮。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美白、润肠等功效；可与蜂蜜、木瓜、桃搭配；与金桔、巧克力、果汁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、健脑益智等功效；可与小米、茼蒿、生菜搭配；与田鸡、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双皮奶热量146 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物4.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克