| 超绵肉松面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 682克 | 超绵肉松面包热量/卡路里1951千卡 | |||
 热量1951千卡，相当于高尔夫球434分钟消耗的热量...270 | |||||
超绵肉松面包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、牛奶（150毫升）、盐（1茶匙）、奶粉（60克）、白糖（90克）、鲜奶油（60克）、吉士粉（2茶匙）、高筋面粉（500克）、酵母粉（2茶匙）、黄油（60克）、肉松（200克）
1/4. 将高筋面粉、鸡蛋、牛奶、盐、奶粉、糖、鲜奶油、吉士粉、酵母粉、黄油混合在一起，揉成光滑面团。
2/4. 将面团饧大致1小时左右面团会发酵到原来的2倍大，然后取出分割成每个重120g的小面团。
3/4. 然后将其搓成小圆球，继续松弛10分钟后，包入肉松。 之后收口朝下，在表面喷上少许水，再放在湿润温暖的地方进行二次发酵1~2小时。烤箱预热至180℃，在面包表面刷蛋液，再划上三刀，放入烤箱中层烤15分钟。
4/4. 等到表面上色后，加盖锡箔纸，温度调至160℃再烤20分钟即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与羊排、洋葱、小米面搭配；与地瓜、味精、糖精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治便秘、大便秘结等功效；可与蜂蜜、草莓、黑豆搭配；与菠菜、香椿、果汁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超绵肉松面包热量1951 千卡
- 脂肪14.37 克
- 蛋白质31.37 克
- 碳水化合物76.65 克
- 钠181.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克