| 爸爸的泰国式炒米粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆芽 | 克 | 75千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 409克 | 爸爸的泰国式炒米粉热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡，相当于排舞39分钟消耗的热量...270 | |||||
爸爸的泰国式炒米粉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
绿豆芽（340克）、条形干泰国米粉（170克）、鸡蛋（4个）、烤花生仁剁碎（95克）、青葱切成2.5厘米段（1005克）、磨碎胡萝卜（245克）、盐（适量）、柠檬汁（45毫升）、番茄沙司（45毫升）、红糖（15克）、鱼露（60毫升）、花生油（45毫升）、大蒜剁碎（8克）、红椒碎（5克）
1/3. 把一锅水烧开，下豆芽在沸水里灼约30秒，捞出，沥干水。当水再烧开时，放入米粉条。煮约3至5分钟，直到米粉条变软，但仍然有韧性。捞出过冷水。
2/3. 在鸡蛋碗里放一小撮盐，用力搅打；另取一个单独的碗，将柠檬汁，番茄沙司，黄糖和鱼露放在一起搅匀后搁一旁备用。
3/3. 取一炒锅或大煎锅，置中大火上，倒入油预热。下大蒜炒几秒钟，加入红椒碎和胡萝卜，炒一分钟，然后铲出。将鸡蛋倒入锅里，并轻轻搅几下，当炒至鸡蛋呈固状时，倒入胡萝卜，调好的酱汁，豆芽，米粉，花生仁，青葱合炒，炒匀炒热即成。
食材功效信息
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清暑热、消肿、滋阴壮阳等功效；可与蛤蜊、韭菜、胡萝卜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与圆生菜、干辣椒、苋菜搭配；与雪莲果、柿子、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爸爸的泰国式炒米粉热量174 千卡
- 脂肪10.23 克
- 蛋白质13.7 克
- 碳水化合物4.53 克
- 钠149 毫克
- 钙156 毫克
- 铁2.31 毫克
- 钾399 毫克