| 酸辣豆花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 863千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 250克 | 酸辣豆花热量/卡路里863千卡 | |||
 热量863千卡，相当于开车432分钟消耗的热量...120 | |||||
酸辣豆花的做法共2个步骤
食材主料/辅料
黄豆（250克）、熟黄豆（50克）、咸芽菜（10克）、葱花（10克）、石膏水（食用型）（50毫升）、盐（3克）、酱油（3克）、醋（5克）、辣椒油（5克）、味精（3克）
1/2. 将上好的黄豆用温热水泡胀4小时，再用豆浆机细磨为浆，过滤豆渣后加1升清水烧沸关火或者微小火；再用石膏水缓冲入烧沸的豆浆，边冲边搅拌；使豆浆凝结成豆花；最后静置30分钟以上。
2/2. 取6小碗分别放入酱油、醋、辣椒油、味精调成味汁，再舀入熬好的豆花，撒上芽菜末、熟黄豆、葱花即成。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾、降血脂、健脑等功效；可与花生、牛蹄筋、鸡蛋搭配；与猪里脊肉、洋葱、芹菜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、预防高血压、缓解疲劳等功效；
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营养信息
- 酸辣豆花热量863 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克