| 易做鸡蛋白饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 290克 | 易做鸡蛋白饼热量/卡路里244千卡 | |||
 热量244千卡，相当于吹喇叭122分钟消耗的热量...120 | |||||
易做鸡蛋白饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
特细糖粉（2汤匙）、玉米淀粉（2汤匙）、水（100毫升）、鸡蛋清（3个）、盐（1/4茶匙）、香草精（1/2茶匙）、特细糖粉（5汤匙）
1/6. 预热烤箱至220摄氏度。
2/6. 将2汤匙糖粉和玉米淀粉放入一个小调料锅，加水，充分拌匀。将锅放于中火上，不断搅拌，直到混合物透明变稠。关掉火，让混好的玉米粉糖浆凉冷。
3/6. 把鸡蛋清，盐和香草精放入一个大号搅拌碗里。用搅蛋器使劲打，打至有一些泡沫形成，开始逐渐加入余下的5汤匙糖，每加一点糖后使劲打，让糖与蛋清充分搅匀。
4/6. 继续用搅蛋器打蛋清混合物，并慢慢将混好的玉米粉糖浆掺入。边掺边打，打至泡沫堆起不塌陷。
5/6. 可将混好的蛋白糖浆抹在馅饼的表层，或用大孔漏斗做成你想要的形状放在铺有蜡纸的大烤盘上。
6/6. 烤盘放入预热烤箱中烤12分钟或直到饼呈金黄色即成。
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、补中和血、治疗便秘等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止咳、清热解毒、去黑头等功效；可与青椒、韭菜、苋菜搭配；与桔子、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、呵护咽喉、促进消化等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、消毒、驱虫等功效；
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营养信息
- 易做鸡蛋白饼热量244 千卡
- 脂肪8.9 克
- 蛋白质16.56 克
- 碳水化合物113.15 克
- 钠10178.8 毫克
- 钙144 毫克
- 铁8.62 毫克
- 钾172 毫克