| 芽菜蘑菇蛋炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芽菜 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 4.9克 | 1.3克 |
| 蘑菇 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 嫩豌豆 | 克 | 35千卡 | 69千卡 | 4.42克 | 0.35克 |
| 总量 | 276克 | 芽菜蘑菇蛋炒饭热量/卡路里215千卡 | |||
 热量215千卡，相当于儿童足球31分钟消耗的热量...420 | |||||
芽菜蘑菇蛋炒饭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
煮好的米饭（250克）、芽菜（20克）、蘑菇（50克）、鸡蛋（2个）、洋葱（半个）、嫩豌豆（50克）、精盐（2.5克）、植物油（25毫升）
1/3. 将洋葱切成1厘米见方的颗粒。 蘑菇洗干净，切成0.2厘米厚的片。 将鸡蛋搅拌均匀，撒0.5克盐搅拌。将米饭分散。
2/3. 锅置中火，放油烧至5成油温，放入洋葱炒1－2分钟出香味，加入鸡蛋炒均匀，撒1克精盐炒，然后放蘑菇片和嫩豌豆一起炒2分钟。
3/3. 放入芽菜炒香，再放入米饭炒散和撒入剩下的精盐，约炒4－5分钟左右，翻炒均匀后起锅装盘即成。
食材功效信息
芽菜的热量174千卡（每100克）；具有宽肺化痰、清热解毒、利肠开胃等功效；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有止咳化痰、预防肿癌、镇痛等功效；可与鲑鱼、排骨、火腿搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、清热解毒等功效；可与明虾、羊排、基围虾搭配；与红薯、柿子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、治疗高血压、促消化等功效；可与五花肉、猪肝、玉米搭配；与河虾、蜂蜜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
嫩豌豆的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 芽菜蘑菇蛋炒饭热量215 千卡
- 脂肪11.6 克
- 蛋白质26.26 克
- 碳水化合物61.43 克
- 钠153 毫克
- 钙759 毫克
- 铁30.61 毫克
- 钾457 毫克