| 覆盆子巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 941千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 23千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 565克 | 覆盆子巧克力蛋糕热量/卡路里1938千卡 | |||
 热量1938千卡，相当于操作646分钟消耗的热量...180 | |||||
覆盆子巧克力蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（180克）、不加糖的可可粉（60克）、泡打粉（4克）、小苏打（2.3）、盐（2.5）、白糖（240克）、没有加糖的苹果酱（1.5杯）、鸡蛋（1个）、脱脂牛奶或清水（240毫升）、香草精（8克）、无籽覆盆子酱（0.25杯）、糖粉（适量）、新鲜覆盆子（2杯）、或者鸡蛋白（2个）
1/5. 烤箱预热到华氏350度（约摄氏175度）。取一个20×20×5厘米的烤模，喷上不黏烹饪喷剂。撒上少许可可粉。
2/5. 把面粉、可可粉、发酵粉、小苏打粉和盐混合。
3/5. 用电动搅拌器把糖、苹果酱和鸡蛋慢慢搅匀。拌入牛奶和香草精，继续搅打。加入，搅拌至完全混合。
4/5. 将面糊倒进烤盘中。烘烤40到45分钟，插一根牙签到蛋糕中间，取出时应该没有面糊黏附其上。蛋糕连烤模取出，搁在金属架上10分钟。蛋糕脱出烤模，放在金属架上待凉。
5/5. 上桌前，用小火煮融果酱，刷在蛋糕面。上置新鲜覆盆子，撒上糖粉。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有养颜、调节胃酸分泌、美容等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、预防蛀牙、消炎等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、止咳、和中益肺等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 覆盆子巧克力蛋糕热量1938 千卡
- 脂肪11.71 克
- 蛋白质26.02 克
- 碳水化合物323.94 克
- 钠37558.4 毫克
- 钙133 毫克
- 铁4.63 毫克
- 钾281 毫克