| 炖鹿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹿肉 | 克 | 828千卡 | 92千卡 | 19.7克 | 1.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 1053克 | 炖鹿肉热量/卡路里961千卡 | |||
 热量961千卡，相当于水中有氧健身操240分钟消耗的热量...240 | |||||
炖鹿肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鹿肉（900克）、洋葱（3个）、蒜头（2个）、伍斯特郡沙司（1汤匙）、月桂树叶（1片）、小土豆（7个）、欧洲防风草（1-2支）、面粉（2汤匙）、水（4汤匙）、水（750毫升）、新鲜百里香（1汤匙）、植物油（2汤匙）、盐（1汤匙）
1/3. 将油烧热，放入鹿肉将肉炒好，放入洋葱，蒜末，伍斯特郡沙司，月桂树叶，百里香，盐和750毫升的水。
2/3. 上盖后蒸煮1到1个半小时，或直到肉嫩。
3/3. 将土豆和欧洲防风草放入，煮到软。将面粉和水混合起来，倒到炖锅里使汤变的稍稠一些。食用前去掉月桂树叶即可。
食材功效信息
鹿肉的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补脾和胃、补虚羸、益气血等功效；可与黄精搭配；与鲶鱼、鱼虾、山药相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、补钙、治疗高血压等功效；可与排骨、牛肉、鸡蛋搭配；与小龙虾、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防肿瘤、保护肝功能、排毒清肠等功效；可与龙须菜、生菜、五花肉搭配；与鸭肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炖鹿肉热量961 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物42.7 克
- 钠53.7 毫克
- 钙208 毫克
- 铁4.21 毫克
- 钾743 毫克