| 巴的摩尔海鲜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包 | 克 | 438千卡 | 233千卡 | 6.49克 | 9.29克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 301克 | 巴的摩尔海鲜饼热量/卡路里485千卡 | |||
 热量485千卡，相当于漂流97分钟消耗的热量...300 | |||||
巴的摩尔海鲜饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面包（2片）、牛奶（100毫升）、新鲜蟹肉（200克）、去壳熟明虾（200克）、大蛋（2个）、第戎芥酱（2茶匙）、英国辣酱油（乌斯特香醋）（1汤匙）、碎杏仁（60克）、红辣椒粉（1大撮）、厚蛋黄酱（1汤匙）、新鲜荷兰芹（1把）、面粉（40克）、干面包屑（150克）、葵花籽油（480毫升）
1/5. 面包放在牛奶中浸5分钟。蟹肉撕成薄片。虾仁剁成茸，与蟹肉一起放入碗中。
2/5. 蛋黄和蛋清分开，蛋清放置一旁待用。蛋黄、芥酱、英国辣酱油、杏仁、红辣椒粉、蛋黄酱等加入蟹肉中。荷兰芹洗净沥干，切成一汤匙的细末，加入碗中。
3/5. 面包挤干，加进蟹肉里，搅拌至软而不稀。如太湿，可加干面包屑。
4/5. 面粉放在一个盘里，干面包屑放在另一个盘中。蛋清加入一汤匙水，略为打发。蟹肉混合料分成8份，搓成圆饼，蘸上面粉，多余的面粉抖去，然后放在蛋清里浸一下，裹上干面包屑。
5/5. 大煎锅内下油，用旺火加热，把鱼饼每面煎2—3分钟，至松脆金黄。盛出锅后放在厨用纸上沥干。每人食用两块。
食材功效信息
面包的热量233千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚损、健脾、养阴补虚等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、防治近视、润肠等功效；可与桃、草莓、香蕉搭配；与猕猴桃、香椿、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巴的摩尔海鲜饼热量485 千卡
- 脂肪12.49 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物34.26 克
- 钠267.6 毫克
- 钙310 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾197 毫克