| 新式杂菜炖羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 456克 | 新式杂菜炖羊肉热量/卡路里1027千卡 | |||
 热量1027千卡，相当于泡澡514分钟消耗的热量...120 | |||||
新式杂菜炖羊肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
无骨羊肩肉（450克）、红皮马铃薯或黄肉马铃薯（4个）、胡萝卜（3根）、洋葱（2个）、韭葱（青蒜leek）（2根）、蔬菜油（2茶匙）、大芜菁（turnip）（1个）、豌豆（青豆）（450克）、黑胡椒粉（1/4茶匙）、盐（1茶匙）、中筋面粉（2汤匙）、月桂叶（1片）、干迷迭香（1/2茶匙）、葱白和浅绿色葱叶部分切段（适量）
1/2. 锅中下油，以中大火加热。放入肉块（可分几次完成），每次嫩煎5分钟，至表面呈金黄色。盛起备用。
2/2. 放入马铃薯、胡萝卜、洋葱、韭葱和芜菁，煮10分钟，偶尔搅拌一下。加入面粉，和蔬菜拌匀。加入720克水、月桂叶、迷迭香、盐和胡椒，沸后转成小火，放入羊肉，不盖锅盖炖煮50至60分钟，至肉熟软，偶尔搅拌一下。最后放入豌豆，煮5分钟，起锅上桌。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、润肺祛痰、促消化等功效；可与卷心菜、莴笋、菠菜搭配；与水萝卜、木瓜、樱桃相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、杀菌、抗癌等功效；可与排骨、苦瓜、羊排搭配；与黄豆、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新式杂菜炖羊肉热量1027 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物80.64 克
- 钠16 毫克
- 钙23 毫克
- 铁0.21 毫克
- 钾146 毫克