泡椒木耳炒鸭胗的热量和减肥功效

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泡椒木耳炒鸭胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸭胗	克	276千卡	92千卡	16.75克	1.25克
泡辣椒	克	21千卡	21千卡	2克	0.60克
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
姜	克	7千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	679克	泡椒木耳炒鸭胗热量/卡路里425千卡
热量425千卡，相当于壁球35分钟消耗的热量...720

泡椒木耳炒鸭胗的做法共3个步骤

干黑木耳（25克）、鸭胗（300克）、小青辣椒（2条）、泡辣椒（100克）、姜（15克）、大蒜（1瓣）、芹菜（1棵）、盐（1/4茶匙）、菜油（80毫升）、生粉（2茶匙）、料酒（1茶匙）、酱油（2茶匙）

1/3. 把木耳用温水泡30分钟，去蒂，洗净，沥干水，放1/8茶匙的盐，混匀。将少许盐撒在芹菜上拌匀，腌10分钟，冲水，挤干水，备用。

2/3. 鸭胗片用生粉，1茶匙酱油，料酒混匀上浆。

3/3. 炒锅置大火上预热。倒入菜油，待油烧至7成热时，下青椒，泡辣椒，姜，蒜，炒2分钟左右，至香味炒出。倒入鸭胗片，快炒2分钟。放入芹菜，木耳，酱油，炒2分钟，铲出装盘。

鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、消食导滞、促进消化等功效；与核桃、兔肉、木耳相克，同食可能会引起不适；

泡辣椒的热量21千卡（每100克）；具有增强体力、降低胆固醇、增加食欲等功效；可与鳕鱼、圆白菜、羊肉搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、促进消化、驱寒等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、消食理气、降血糖等功效；可与粳米、武昌鱼、猪肉搭配；与鸭肉、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、镇静安神、祛湿等功效；可与武昌鱼、明虾、粳米搭配；与河蚬、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；