| 美味鸭血羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 166克 | 美味鸭血羹热量/卡路里698千卡 | |||
 热量698千卡，相当于冲浪388分钟消耗的热量...108 | |||||
美味鸭血羹的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸭血豆腐（1大块150克）、鸡蛋（1个）、葱花（2棵）、猪油（2茶匙）、姜（1小块）、味精（1茶匙）、盐（2茶匙）、豆粉（1/2茶匙）
1/3. 将姜切细丝，葱切葱花，鸭血切成0.5厘米厚的片，注意轻拿轻放，不要弄碎了。豆粉勾芡水；鸡蛋打散在碗中备用。
2/3. 汤锅煮沸水，下姜丝、盐、将猪油化开，略煮1分钟。下鸭血，煮至变色；倒入打散的鸡蛋并搅散开；最后下豆粉水边下边搅，直到汤稠。
3/3. 最后下胡椒、味精和葱花调味，再煮开即成。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、预防癌症等功效；可与肥牛、干辣椒、牡蛎 搭配；与甲鱼 、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、预防感冒、减肥等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解鱼蟹毒、镇吐等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味鸭血羹热量698 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质13.86 克
- 碳水化合物18.22 克
- 钠295.4 毫克
- 钙83 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾447 毫克