| 印度式烤鲭鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 63克 | 印度式烤鲭鱼热量/卡路里81千卡 | |||
1/4. 小茴香粉放入小煎锅中,用小火干炒2分钟,至香味逸出。然后与优格、柠檬汁、生姜、大蒜、paprika辣椒粉、盐、小豆蔻粉和cayenne红辣椒粉一起放入搅拌机中打成糊状。
2/4. 鲭鱼排鱼皮朝下放入浅烤盘中,鲭鱼肉上用刀斜向划几道口子。淋上优格拌合物,放入冰箱冷藏2小时或过夜。烹煮前20分钟,从冰箱中取出鲭鱼。
3/4. 1汤匙橄榄油入锅,用中火加热。加入洋葱和糖,炒至洋葱略呈金黄色。入红甜椒,烹调5分钟,至刚熟,置一旁备用。
4/4. 烤箱预热至230℃(450℉)。把剩下的1/2汤匙橄榄油淋在鲭鱼上,放入烤箱烘烤12分钟,至鲭鱼熟透。上桌时,把洋葱和甜椒舀到鱼排上。
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、保护肝功能、降血糖等功效;可与排骨、武昌鱼、猪肉搭配;与鸭肉、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;