| 椰菜肉丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荸荠 | 克 | 183千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 椰菜 | 克 | 79千卡 | 15千卡 | 1.36克 | 0.15克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1047克 | 椰菜肉丁热量/卡路里326千卡 | |||
 热量326千卡，相当于滑水54分钟消耗的热量...360 | |||||
椰菜肉丁的做法共2个步骤
食材主料/辅料
枚头猪肉（450左右克）、荸荠（300克）、椰菜（1/4个）、中个洋葱（1个）、胡萝卜（1根）、青椒（1个）、干葱蓉（1汤匙）、蒜蓉（1汤匙）、海鲜酱（3汤匙）、植物油（2汤匙）、酱油（适量）、生粉（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、水（适量）、食用油（适量）、蚝油（1汤匙）、花雕酒（3汤匙）
1/2. 先将椰菜和萝卜在沸水中氽烫约3分钟，再用冷水洗净备用，猪肉用基本调料酱油、糖和盐适量先腌10分钟，然后生粉、水和油适量再腌5分钟，再快火下油约1汤匙起锅，将猪肉炒熟盛起备用。
2/2. 快火下油(约1汤匙)起锅，爆香蒜蓉和干葱，再加入洋葱和半茶匙盐炒软，再加回椰菜、萝卜、猪肉连同荸荠和汁料炒匀煮开， 装盘即成。
食材功效信息
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、消热解毒等功效；可与木耳、海蜇、香菇搭配；
椰菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、下气、增加食欲等功效；可与羊排、豆浆、绿豆芽搭配；与水萝卜、西红柿、山楂相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、防感冒、促消化等功效；可与鸡翅、紫甘蓝、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰菜肉丁热量326 千卡
- 脂肪0.75 克
- 蛋白质4.56 克
- 碳水化合物31.19 克
- 钠76.7 毫克
- 钙54 毫克
- 铁2.26 毫克
- 钾642 毫克